Maridajes de Primavera
Los días primaverales traen más luz, temperaturas más amigables y deliciosos productos estacionales para incorporar […]
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Porque nunca se deja de aprender, en esta guía encontrarás cinco libros que enriquecerán tu conocimiento sobre vinos. Desde guías técnicas hasta entretenidas memorias personales, tenemos sugerencias para cada tipo de wine lover.
The Wine Bible (3a edición), de Karen Macneil.
Con más de 800.000 copias vendidas, es la tercera edición de este trabajo hermosamente escrito por la premiada comunicadora del vino Karen MacNeil. Se trata de una guía exhaustiva del vino, a través de la cual explica conceptos fundamentales, además de un glosario de más de 400 variedades de uva. Entre sus páginas, la autora cuenta anécdotas y tips junto con 400 fotografías a color, etiquetas, mapas y, en esta nueva edición, un par de capítulos nuevos. MacNeil ofrece además una mirada sobre las últimas tendencias, como la viticultura regenerativa y lo más reciente sobre la ciencia de los aromas y el gusto.
Disponible aquí.
Mas allá del sabor: El manual indispensable para la cata de vinos a ciegas, de Nick Jackson.
En esta segunda edición, el Master of Wine Nick Jackson MW vuelve a entregar una guía práctica para ayudar a todos los amantes del vino en sus catas a ciegas, con un libro completamente reescrito y con material nuevo. Lo novedoso es que Jackson propone una forma de degustación que se desmarca del análisis del sabor, para enfocarse en la estructura del vino. Además, incluye recomendaciones de productores por cada variedad, información sobre tres variedades nuevas (verdejo, tanat y saperavi), las principales regiones del vino, tablas analíticas y de estructura de las variedades, y más. Sin dudas, un libro indispensable para quien se quiere tomar en serio un vino como Marques de Casa Concha Carmenère.
Disponible aquí.
To Fall in Love, Drink This, de Alice Feiring.
Escogido como el Mejor Libro de Vino del 2022 por The New York Times, Forbes y The Washington Post, esta serie de sabios y divertidos ensayos autobiográficos de la cronista de vinos (y reconocida impulsora del movimiento de vinos naturales) Alice Feiring, se asoma como un imperdible para este 2023. Primero, por su refrescante adición al género de la literatura sobre vinos. Y segundo, por sus memorias que guían al lector a través de Jura en Francia o Moravia en República Checa, las crónicas sobre su infancia, aventuras, la muerte de su padre, y el desarrollo de su carrera. Un libro sin pretensiones que definitivamente cautivará a quienes disfrutan de un buen vino.
Disponible aquí.
Wine Talk, de Raymond Blake.
Raymond Blake es un cronista de vinos irlandés que lleva más de 25 años escribiendo en diversas publicaciones alrededor del mundo. Su último libro Wine Talk aparece con la intención de simplificar la terminología y el entendimiento sobre el vino. A través de sus páginas podrás aprender sobre el trabajo en el viñedo, los espumantes, el negocio del maridaje de vinos y gastronomía, además de algunas desmitificaciones sobre ciertos accesorios y wine gadgets. Si eres de aquellos amantes del vino que se desvía con detalles técnicos, este libro es para ti.
Disponible aquí.
Pocket Wine Book 2023, de Hugh Johnson’s.
En su más reciente versión (número 46), la guía anual de vinos más vendida del mundo es un documento indispensable para todos quienes compran vino, ya que revela cuáles son las mejores añadas para adquirir este 2023, cuáles beber y cuáles guardar. También brinda información clara sobre las variedades de uva, viticultores y regiones vitícolas de todo el mundo. Además incorpora un suplemento a color llamado “Cómo envejece el vino (y por qué)”. Si eres de quienes gusta jugar con el maridaje entre el vino y la comida, esta guía incluye información relevante para probar con vinos gastronómicamente versátiles como Marques de Casa Concha Pinot Noir.
Disponible aquí.
