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A través de una serie de exclusivas clases magistrales, Viña Concha y Toro busca promover la D.O. Puente Alto como una de las grandes denominaciones de origen del mundo para la producción de vinos de base Cabernet Sauvignon.
Con el objetivo de seguir posicionando la denominación de origen Puente Alto como un terroir de clase mundial, Viña Concha y Toro ha preparado una serie de clases magistrales que buscan promover internacionalmente este origen y apoyar así también la imagen de Chile como productor de grandes vinos. Estas actividades han sido llevadas a cabo durante 2022 en Chile, Brasil y China, y en los próximos días se realizarán en Singapur, y en Estados Unidos, en el contexto de la expo Wine Experience 2022.
Los eventos son liderados por Isabel Guilisasti, vicepresidenta de Vinos Finos e Imagen Corporativa de Viña Concha y Toro, y los destacados enólogos Enrique Tirado y Marcelo Papa, y en ellas se presentan además dos grandes vinos provenientes de Puente Alto: Don Melchor cosecha 2019 y el nuevo vino Marques de Casa Concha Heritage cosecha 2020.
Marques de Casa Concha Heritage, que debuta con la cosecha 2020, es un ensamblaje bordelés que busca expresar fielmente el terroir de donde surgió toda esa tradición y herencia vitivinícola. Las uvas provienen de una selección minuciosa de los viñedos El Mariscal y Don Melchor. Está compuesto fundamentalmente por Cabernet Sauvignon (84%), Cabernet Franc (12%) y Petit Verdot (4%). Cada una de estas variedades entrega una característica específica a la mezcla final, la que variará año a año según la cosecha.
“Marques de Casa Concha Heritage es un vino que refleja fielmente la elegancia de Puente Alto y que encarna toda la herencia de ese origen, pero con un sello distintivo y nuevo”, señala Marcelo Papa, enólogo y director técnico de Viña Concha y Toro.
Por su parte, Don Melchor, el primer vino ícono de la industria chilena, lanzó su cosecha 2019, la que es también un el reflejo de su origen, Puente Alto, y del riguroso trabajo encabezado por el director técnico y enólogo de Viña Don Melchor, Enrique Tirado, por comprender cada detalle del terroir y obtener la mejor expresión de este.
La cosecha 2019 está compuesta de 92% de Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc, 2% de Merlot y 1% de Petit Verdot, y pasó 15 meses en barrica de roble francés, 72% nuevas y 28% de
segundo uso. “Todo esto dio vida a una mezcla muy refinada, con una tremenda complejidad aromática y una gran expresión de fruta, además de taninos ultrafinos, gran cuerpo y estructura”, señala el enólogo Enrique Tirado.
Ambos vinos avalan la importancia que esta denominación de origen tiene para la viña, la cual ha jugado un rol fundamental en la historia del vino chileno y se ha posicionado como uno de los grandes orígenes del mundo para la producción de vinos de base Cabernet Sauvignon.
