Maridajes de Primavera
Los días primaverales traen más luz, temperaturas más amigables y deliciosos productos estacionales para incorporar […]
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Marques de Casa Concha refuerza su unión a la alta gastronomía y fue patrocinador oficial de la cena de gala Michelin Star Revelation 2022 que tuvo lugar el pasado 30 de agosto en la ciudad de Taipei, Taiwán.
Tras la incertidumbre de los últimos dos años, Michelin anunció con orgullo la selección de 6 estrellas para la edición 2022. La conferencia de prensa y la cena de gala de la guía Michelin 2022 Star Revelation se llevó a cabo oficialmente el 30 de agosto de 2022 en el Mandarin Oriental, Taipei. La edición 2022 también marcó la incorporación de dos nuevas ciudades Tainan y Kaohsiung, a la selección de restaurantes.
En aquella noche repleta de estrellas, tres chefs locales presentaron una magnífica cena de seis tiempos cuyas ciudades natales son de diferentes partes de la isla, incluidos Taichumg, Pintung y Yilan; y tres chefs internacionales con sede local, que celebraron la diversidad de la escena gastronómica local, lo que convirtió al destino en un centro vibrante para profesionales de todo el mundo.
Los chefs locales son Kai Ho Taïrroir (Taipei), con 2 estrellas Michelin, Yang Kuang Tsung de Tien Hsiang Lo (Taipei), con 1 estrella Michelin, y Chen Yung-Hua de Mipon (Taipei), con 1 estrella Michelin. A ellos se unieron el chef singapurense Jimmy Lim de JL Studio (Taichung), con 2 estrellas Michelin, el chef japonés Ryogo Tahara de Logy (Taipei), con 2 estrellas Michelin, y el chef nacido en Hong Kong, Cheung Kwok Pong, de 1 estrella Michelin de Ya Ge (Taipei).
Los platos rindieron homenajes a los sabores e ingredientes nativos de toda la isla, mientras se inspiraron en la icónica comida callejera local.
Marques de Casa Concha dijo presente en esta fiesta de la gastronomía participando con dos de sus vinos –Marqués de Casa Concha Chardonnay 2020 y Marques de Casa Concha Syrah 2019-, acompañando los platos de Jimmy Lim y Kai Ho Taïrroir respectivamente, buscando ser el maridaje perfecto junto a la creatividad de los chefs estrellas Michelin.
Este reto culinario demostró que el estilo de la marca lo convierte en el compañero perfecto para diversos platos de alta gama.
