Category Question: Regiones

Los viñedos de Chile están libres de filoxera (plaga que mata las vides de origen europeo). Es porque ello que en su mayoría están plantados aún a pie franco, lo que significa que sus raíces no son de vides americanas.

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Nuevos viñedos de Chile se han ido extendiendo hacia zonas de climas más frescos, cercanos a la costa, en los pies de la Cordillera o en el sur del territorio.

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Según su Decreto Ley Nº464 de Zonificación Vitícola y Denominación de Origen, las regiones vitivinícolas de Chile son: Atacama (donde sólo se producen uvas para Pisco y uvas de mesa); Coquimbo; Aconcagua; Valle Central y Región del sur.

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La Corriente de Humboldt es un flujo permanente de agua fría proveniente de la Antártica, que pasa por frente de la costa de Chile y recorre gran parte de la costa de Perú, hasta los 06° de latitud sur, donde se desvía hacia el Oeste.

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La Cordillera de los Andes es responsable de la amplitud térmica (superior a 18 ºC) que registran las zonas vitivinícolas de Chile y Argentina ubicadas en sus faldeos. Sus nieves son eternas y llega a una altura de hasta 6.000 m.s.n.m. en el monte Aconcagua (el más alto de América).

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Oregon no es una zona de California. Sus 6 áreas son: Costa norte, Valle Central, Sierra Foothills, Costa Centro-norte, Costa Centro-sur y California del sur. La más importante es Costa Central, con sus Valles de Napa, Sonoma, Carneros y Russian River.

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Creada en 1970, la Denominación de Origen española Cava basa su gran volumen de su producción en tres variedades autóctonas españolas, las Macabeo, Parellada y Xarel-lo.

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Colheita es año de vendimia en portugués. Bajo la D.O.C. Oporto, corresponde a un vino portugués semejante al tawny (guarda oxidativa) con año de cosecha especificado

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Canadá es el país del Hemisferio norte conocido en el mundo vitivinícola especialmente por la gran calidad de sus Icewine o vinos de uvas de las cepas Vidal y Riesling, cosechadas a mano en viñedos congelados bajo temperaturas otoñales de -8 ºC.

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California es el estado o región vitivinícola más importante de los Estados Unidos. Sus más de 800 bodegas producen cerca del 90% del vino elaborado en ese país.

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Serra Gaúcha es la región vitivinícola más grande del Brasil. Abarca el 90% de su producción. Se ubica entre los 450 y 750 metros sobre el nivel del mar, donde el riego no es necesario.

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La vitivinicultura en Bolivia está relacionada con el Singani (alcohol vínico) del Potosí y el Valle de Tarija, donde desde la conquista española se produce vino para consumo

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Bío-Bío, subregión de la Región sur de Chile, divida en las D.O. Yumbel y Mulchén, se caracteriza por un clima frío y elevadas precipitaciones invernales (800 mm al año).

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¿Qué es Aszú?

mayo 19th, 2016 by editor-i2b mcc

Aszú es el nombre húngaro que se le da a la podredumbre noble creada por el hongo llamado botrytis cinerea.

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La lechería fue la principal actividad agrícola en el valle de Casablanca antes de que comenzara su gran desarrollo vitivinícola a mediados de los años 80.

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El gran valle de Rapel es parte de la región del Valle Central de Chile. Se subdivide en dos sub-zonas: valle de Cachapoal al norte y valle de Colchagua al sur.

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El desarrollo del valle de Casablanca recae en Pablo Morandé, entonces enólogo de la Viña Concha y Toro, quien notó sus nieblas matinales y vientos frescos en la tarde, producto de la cercana costa del Pacífico y la influencia de su Corriente Humboldt.

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Los Coñac son destilados de vino elaborados en la Apelación de Origen Controlada francesa del mismo nombre. Sus aguardientes frutosos y balanceados envejecen en barricas de madera de roble hasta por más de 30 años. Son clásicos bajativos y compañeros de habanos.

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Apalta es un sector del Valle de Colchagua ubicado al pie de una cadena de cerros transversales a la Cordillera de los Andes. No es una D.O., pero el equilibrio de sus viejas parras sin riego lo convirtieron en una de las zonas más prestigiosas de Chile.

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Harriage plantó sus primeras plantas de Tannat en el departamento de Salto, una zona cálida, seca y sin influencia marítima.

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Tannat es una cepa tinta de origen vasco, principal componente de los vinos de la apelación del suroeste de Francia llamada Madiran.

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El Tannat es conocido en Uruguay a su vez como Harriague, debido a quien fuera su propulsor de origen vasco.

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El inmigrante vasco francés Pascual Harriague fue quien llevó la cepa tinta Tannat, de origen francés, al Uruguay en 1870.

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Uruguay ha adoptado la Tannat como cepa emblema, tal como Argentina lo ha hecho con la Malbec. Las condiciones climáticas del país sudamericano favorecieron su cultivo.

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La región de Stellenbosch es la más conocida de Sudáfrica, y su ruta del vino, la más antigua del país.

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La cepa Pinotage es considerada la variedad emblemática de Sudáfrica. Se trata de un híbrido entre Pinot Noir y Cinsault.

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Western Cape, cerca de la costa, es la región vitivinícola que concentra mayor cantidad de viñedos en Sudáfrica.

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Los vinos dulces sudafricanos, elaborados con la cepa blanc Chenin blanc o Steen, se conocen como Stein.

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El danés Jan Van Riebeeck plantó las primeras Vitis viníferas en Sudáfrica el año 1652.

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Los espumantes sudafricanos elaborados con el método tradicional se comercializan con la denominación tradicional Méthode Cap Classique.

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