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Também conhecido como tradicional, o método champenoise consiste em induzir a segunda fermentação, que produz as borbulhas, na própria garrafa.

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Dos quatro vales mencionados, somente o do Limarí pertence ao Chile. Ele está localizado na região de Coquimbo, fronteira norte da viticultura chilena.

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Mostrar o rótulo ao cliente para que este possa ler sem pressa as informações ali contidas.

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À sua textura. Um solo franco é aquele que tem uma textura equilibrada, nem argilosa nem arenosa.

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Margaret River é uma famosa região vitivinícola do oeste da Austrália.

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Um espumante brut é um vinho seco, cujo conteúdo de açúcar é inferior a 15 gramas por litro.

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Os vinhedos da Romanée Conti, que produzem alguns dos vinhos mais famosos e caros do mundo, estão na Borgonha.

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É a Chardonnay, com 13.000 hectares de vinhedos.

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Entre os descritores característicos da Viognier estão seus aromas de flores brancas, como acácias, jasmim e madressilva.

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El Sauternes, um vinho doce produzido na França, é um dos companheiros mais tradicionais do foie gras.

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Dom Pérignon, monge beneditino, esteve encarregado da vinícola de vinhos da abadia de Hautvillier, na região de Champagne.

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A Carmenere, que desapareceu de Bordeaux depois da praga de filoxera que afetou a Europa no século XIX. Em 1994 foi redescoberta no Chile.

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O segundo vinho do famoso bordelês Château Margaux chama-se Pavillon Rouge.

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A variedade branca mais plantada na Córsega é a Vermentino. É conhecida localmente como vermentinu e produz vinhos muito aromáticos.

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A podridão nobre, ou botrytis cinérea, é uma doença causada por um fungo que afeta a uva madura. Os vinhos elaborados com estas uvas são doces.

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A Alemanha tem sido mundialmente reconhecida pela qualidade de seus vinhos elaborados com a variedade Riesling.

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Michel Rolland é um conhecido enólogo francês que impôs seu estilo de vinhos corpulentos e madeirados em diferentes partes do mundo por meio de suas assessorias.

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Por seus espumantes. São produzidos na região do Rio Grande do Sul, ao sul do país, que desfruta de um clima temperado.

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Château Latour, um dos vinhos mais caros e apreciados do mundo, provém da apelação francesa Pauillac, na região vitivinícola de Bordeaux.

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É uma vasilha de vidro ou cristal na qual se verte um vinho tanto para oxigená-lo (abri-lo) como para ajudar que se depositem as partes sólidas que ele possa conter em suspensão.

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Desde 1946, pintores conhecidos como Braque, Chagall, Miró, Warhol, Dalí e Bacon têm sido encarregados de ilustrar os rótulos do vinho Château Mouton Rothschild da casa Baron Phillippe de Rothschild.

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A capacidade de uma Jeroboam é de 3 litros. É muito apropriada para a guarda e equivale a 4 garrafas normais (de 750 ml).

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No Chile. O vale de Maipo Alto, aos pés da Cordilheira dos Andes, é conhecido mundialmente por seus excelentes Cabernet Sauvignon.

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O que são os fudres?

June 24th, 2016 by desarrollo-i2b mcc

Os fudres são cubas ou tonéis de madeira de grande capacidade, empregados para a guarda de vinhos.

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Os aspargos são difíceis de harmonizar com vinho porque têm metil mercaptano. Este composto sulfuroso confere ao vinho um caráter vegetal.

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O vale de Uco, conhecido por seus estupendos Malbec, fica muito próximo da cidade de Mendoza.

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A um vinho que fermenta apenas pela ação das leveduras que estão presentes naturalmente nas uvas, sem a ajuda de leveduras comerciais.

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As ostras, devido à sua grande quantidade de iodo, são bem acompanhadas por vinhos brancos tranquilos e espumantes, mas não com um tinto como o Cabernet Sauvignon.

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Um alambique é um aparato de cobre que, mediante calor e evaporação, separa o álcool contido em um vinho ou em outros líquidos fermentados.

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Os aromas de frutos tropicais são característicos da variedade Chardonnay.

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